Grčka kuhinja, bez sumnje, jedna je od najboljih na Mediteranu. Za grčku gastronomiju karakteristična je jednostavnost, ekstra devičansko maslinovo ulje, dosta različitih začina, kao i sveži sastojci, posebno povrće. Sa domaćinima ćete uvek istinski uživati u hrani, što je tradicija još od antičkih gozbi.

Iako ima brojna odlična jela, ovde su izdvojena ona čijim se ukusima prosto morate prepustiti kad ste u Grčkoj.

Dan možete početi nekom od grčkih pita. Preporuka je bougatsa, tradicionalna pita sa sirom i spanaćem. Tu su i razne varijante tyropitakie – pite sa blago kremastim feta ili kozjim sirom, peciva sa sirom, paradajzom i bosiljkom, koulouri – grčke perece, odnosno prstenovi pokriveni susamom i hlepčići sa zelenim i crnim maslinama. Sve uz grčki jogurt, naravno.

Ručak ili večeru započnite predjelom, koje i Grci zovu meze, a koja su vrlo raznovrsna. U većini restorana, najpre će vam poslužiti vruć hleb i puter sa peršunom i belim lukom.  Za meze, uglavnom su u pitanju jela od povrća i bogate salate, kao što su dolme ili dolmadakie – urolani listovi vinove loze punjeni pirinčem, začinima i lukom, a često i mlevenim goveđim mesom. Slično je i sa punjenim, zapečenim paradajzom. A tu je i briam – mešavina krompira, belog i crnog luka, patlidžana, sa paradajzom sosom i maslinovim uljem. Laganije varijante su kolumi – grilovani sir od kozjeg ili ovčijeg mleka ili grilovana feta – zapečena u foliji sa paradajzom i paprikom, posuta bosiljkom. Od salata, obavezno probajte melitzano, salatu od pečenog patlidžana, sa belim lukom, maslinovim uljem, peršunom i limunom, kao i taramo koja se pravi od ikre bakalara ili druge ribe, uz neizostavno maslinovo ulje, sa dodatkog pire krompira, limuna i sirćeta. Ne propustite ni čuvenu grčku salatu, horiatiki, sa crnim sušenim maslinama i origanom. Za ljubitelje morskih plodova, tu su htapodi, komadići hobotnice, kuvani ili pečeni sa sokom od limuna i psarossoupa, riblja čorba sa peršunom, šargarepom i krompirom. Popijte uz meze i čašicu uzoa, tsipoura ili mastike.

Podjednako velik i raznovrsan je i izbor glavnih jela. Počnite sa odličnom musakom, koju Grci pripremaju sa patlidžanom i kremastim belim prelivom ili pastizziom – testeninom sa mlevenim junećim mesom, lukom, paradajz i bešamel sosom. Ili, naravno, svima poznatim: gyrosom i souvlakijem. Ne oslanjajte se na prethodna iskustva i ukuse, probajte pravi grčki – sa svežim svinjskim, odnosno jagnjećim mesom u souvlakiju, i povrćem, pravim tzazikijem i lepinjicama. Ako ste pravi gurman probajte koukouretsi, jedno od omiljenih jela Grka, rolovanu pečenu jagnjetinu, punjenu prženim iznutricama. Širom Grčke moći ćete da nađete odličnu jagnjetinu i jaretinu sa ražnja. Ako ste za nešto laganije, preporuka je kalamari, komadići pržene lignje, sa sokom limuna, i umakom od krompir pirea i belog luka. Uz to ne zaboravite čašu odličnog belog vina, kao što je retsina ili slatkog crnog mavrodafnija.

Počastite sebe i jednom od bogatih grčkih poslastica, koje se prosto tope u ustima. Od tradicionalnog grčkog jogurta sa medom i voćem, preko kolačića kao što su kourabiedes i melomakarones, do onih prelivenih slatkim sirupom. Među njima, najbolji su kadaifi, saragli slični baklavi i loukoumades loptice od meda. Za kraj, odličan obrok zaokružite jakom grčkom kafom.

Ukoliko ovog leta želite da probate neke od ovih specijaliteta, a da nađete najpovoljnije ponude za leto u Grčkoj, posetite Turističku štedionicu (http://www.turistickastedionica.rs). Ovaj sajt vam nudi veliki broj popusta na putovanja koji možete dobiti za neke od najpopularnijih destinaciju u Grčkoj.

Parga je jedno od popularnijih destinacija za letovanje među našim turistima. Iako većina ljudi ide tamo radi odmora i kupanja, osim toga ovo mesto ima još mnogo toga da ponudi svojim posetiocima, što možete pročitati u daljem tekstu.

Građevine i lokaliteti

Parga je poznata po malim crkvama kojih ima puno, kao na primer manastir Panagia Vlacherna, koji je sagrađen početkom dvanaestog veka. Vizantijski manastir Agios Dimitros čiji je ktitor Emperior Mikelanđelo, kao što je i urezano na zidu manastira. Manastir je u potpunosti očuvan i nalazi se na izlazu iz sela Kypseli. Ženski manastor Agia Paraskevi u Bunti, unutrar koga se nalaze mošti Svete Paraskeve, a pored stene na kojoj je ona mučena nalaze se dve pukotine u obliku njenih ruku. U Pargi postoji i crkveni muzej u kojem je izloženo crkveno nasleđe, rukopisi, ikone i zastava Parge.

Postoji mnogo građevina koje je vredno posetiti, a neke od najbitnijih su: Nekromanteion Efirin koji datira iz petog veka pre nove ere u selu Mesopotamos, gde možete videti ostatke prolaza, soba, centralnog podzemnog prolaza, posuda i slično.; Venecijanski zamak je utvrđenje na uzvišenju koje gleda na grad. Malo ostrvo Panagia koje se nalazi u centru zaliva na kome se nalazi istoimena crkva koju su francuzi odbranili u 19. veku. Mukenski grob u Kyperi, zidine Pandosije , glavni grad Elisa gde je danas izgrađeno moderno selo. Kapela Ai Giannis na vrhu brda. Ali Pašina tvrđava koja datira iz 1814. godine.

Opština Parga

Parga zauzima specijalan položaj uz obalu Epira i okružuje je oblast neverovatnih prirodnih odlika gde se neprestano preklapaju more, planine i plodne ravnice koje se stapaju sa rekom Aheron. Grad Kanalaki, koji je ime dobio po mnogim pesmama, je sedište opštine Parga. Ovo prekrasno mesto u Epiru prošarano hiljadama boja i jedinstvenom obalom, odlično kombinuje razvoj turizma sa očuvanjem prirodnih lepota i tradicije. Posetite ovu oblast kako biste se upoznali sa istorijom i kulturom, uživaćete u svakojakim prirodnim pejzažima, a vaš susret sa čistom vodom jonskog mora ostaće vam u sećanju do kraja života. Opština se takođe može pohvaliti sa mnoštvom prelepih peščanih i šljunkovitih plaža koje se nalaze u slikovitim uvalama i rukavcima.

Reka Aheron

Od svog izvora do ušća reka Aheron kreira prelepe predele od kojih zastaje dah, pored toga reka privlači mnoge ekologe i ljubitelje prirode. Duž reke postoji mnogo izvora sa kristalno čistom voodom, a predeo kojim reka teče se zaista može nazvati ’’Raj na Zemlji’’. Reka je plovna sve od izvora pa do mesta Mesopotamos. Celokupan tok reke kao i izvanredan ekosistem su pod zaštitom mreže NATURA 2000. Antički grci su verovali da je reka Aheron ulaz u podzemni svet, kada obiđete čitav tok reke, shvatiće te zašto su to tvrdili. Legenda kaže da su oči mrtvih morale da prime što više lepih slika, kako bi u podzemni svet poneli samo lepa sećanja. Da li zbog bogatstva ili svoje lepote ili nečeg mnogo mističnijeg, poput antičkih priča, reka Aheron biće uvek u planu putovanja najinformisanijih putnika.